Lasse Grønberg Jensen ist 37 Jahre alt und bewirtschaftet Krogbækgaard seit 2012, als er den Hof von seinem Vater Poul-Erik Jensen übernahm. Katrine arbeitet seit November 2013 auf dem Hof. Gemeinsam haben sie die Söhne Magnus (seit 2022) und Lukas (seit 2024).
Sie besuchen gerne isländische Wettbewerbe, wenn sich die Gelegenheit bietet.

Lasse ist ausgebildeter FEIF-Ausbilder der Stufe 1 und Nachwuchspferdetrainer des dänischen Islandpferdeverbandes.