Lasse Grønberg Jensen on 37-vuotias ja on omistanut ja johtanut Krogbækgaardia vuodesta 2012, jolloin hän osti tilan isältään Poul-Erik Jenseniltä. Katrine on ollut osa tilaa marraskuusta 2013 lähtien. Heillä on pojat Magnus, joka liittyi mukaan vuonna 2022, ja Lukas, joka liittyi vuonna 2024.
He menevät mielellään Islannin kilpailuihin, kun tilaisuus tulee.

Lasse on koulutettu FEIF-tason 1 ohjaaja ja nuorihevoskouluttaja Tanskan Islanninhevosliiton kautta.